Crudo de Yunnan
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Su
proceso es el siguiente:
. Las
hojas frescas se marchitan de manera leve, pasan por un proceso de fijación, se
enrulan, por último, se secan al sol.
.
Después se someten al vapor a una temperatura alta y se comprime en diferentes
formas., discos, ladrillos, ya sean grandes o chicos.
.
Después de la compresión, el té se deja fermentar de forma natural un mínimo de
5 años, a veces incluso más de 70 años.
Por
todo este proceso, es que se debe su alto valor.
Es un Té que no es para principiantes, lo
digo por experiencia. Tiene sabor mineral, terroso, es un Té muy particular, y
sumamente interesante
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